Symbiose, est un speakeasy secret où Simon Chollet, Lucas Marato, Thomas Nero et Félix Clerc créent des cocktails innovants dans une ambiance cosy alliant pierres blondes et comptoir en chêne. Caché derrière une horloge comtoise, le bar propose des créations originales. En accompagnement, profitez des assiettes raffinées du chef, telles que des aubergines laquées au miso ou un tartare de thon à l’absinthe.